Tartufo
La storia del Tartufo
 
 
  RICETTE AL TARTUFO - RICETTE AL TARTUFO - RICETTE AL TARTUFO
Tartufo Bianco d'Alba in cucina
CAPRICCIO D'INSALATA AL FORMAGGIO, FUNGHI E TARTUIFI
 
INGREDENTI: dosi per 4 persone: 200 gr. formaggio gruviera, 200 gr. formaggio grana, 100 gr. funghi porcini freschi, grammi, 80 gr.tartufi bianchi, 150 gr. sedano bianco, 2 limoni, , olio extra vergine di oliva e sale q.b.


COME SI PREPARA:
Tagliate i formaggi e il sedano a cubetti, tagliate i funghi a fettine sottili. Condite il tutto con il sale e il succo dei limoni. Cospargete di tartufo bianco affettato  molto finemente, spruzzare di olio extra vergine di oliva e servite in tavola.