Tartufo
La storia del Tartufo
 
 
  RICETTE AL TARTUFO - RICETTE AL TARTUFO - RICETTE AL TARTUFO
Tartufo Bianco d'Alba in cucina
CROSTINI AL PROSCIUTTO COTTO E TARTUFI

INGREDENTI: dosi per 4 persone: 8 fette di pane a cassetta o pancarre', 150 gr. prosciutto cotto a fettine, un tartufo bianco, 150gr. mozzarella.

 
COME SI PREPARA: Tagliate le fette di pane a triangoli che appoggerete poi sopra una teglia oliata. Arrotolate delle fettine sottilissime di prosciutto e mettetele sopra le porzioni di pane. Affettate la mozzarella e ponetela sopra il prosciutto.
Aggiungete sulla mozzarella il tartufo tagliato a lamelle sottoli e ponete a gratinare in forno fino a che la mozzarella si sarà sciolta.
Servite i crostini ancora caldi.