Tartufo
La storia del Tartufo
 
I luoghi del tartufo 
 
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nero liscio
Tartufo
di Bagnoli

PIEMONTE

Il Piemonte è la regione italiana dove si trovano i tartufi più pregiati d'Italia.
Il tartufo più importante anche a livello mondiale è senz'altro il Tartufo Bianco Pregiato che dalla città di Alba prende la denominazione commerciale.
Vengono comunque ritrovati, anche se in misura minore, tutti gli altri tartufi: il Tartufo Nero Pregiato, lo Scorzone, l'Uncinato e anche specie meno pregiate quali il Moscato ed il Nero Ordinario o Brumale.
Le aree principali, per la raccolta di tartufi sono: le Langhe, il Monferrato, il Roero e la fascia collinare del Sud sino alla pianura dell'Alessandrino.
I centri più famosi sono: Alba, Bra, Asti, Montechiaro, Montà, Canale, Castagnito, Monforte d'Alba, Ceva, Mondovì, Aqui Terme ecc.

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